Fours mixtes

Le four mixte professionnel est l’équipement incontournable pour les cuisines de restauration commerciale (CHR) et collectivités. Apprécié pour sa polyvalence et sa précision de cuisson, il permet d’optimiser le travail en cuisine tout en garantissant un respect total du produit.

Grâce à sa technologie avancée, le four mixte offre de nombreuses modes de cuisson : chaleur sèche (cuisson traditionnelle), vapeur (cuisson douce et homogène), basse température, ou cuisson mixte avec injection d’humidité. Il permet également une cuisson ventilée rapide idéale pour les services intensifs.

Ce matériel s’adresse aussi bien aux restaurants gastronomiques qu’aux cantines scolaires, cuisines centrales, ou établissements médico-sociaux. Sa grande capacité, sa précision au degré près et ses fonctions programmables permettent un gain de temps et une qualité constante.

Nous proposons des fours mixtes professionnels reconditionnés ou neufs, sélectionnés pour leur fiabilité, leur facilité d’entretien et leur adaptabilité à toutes les cuisines professionnelles.