Préparation

Sous-catégories

• 

  Diviseuse

  Les diviseuses sont un gain de temps précieux en boulangerie. Elles permettent de répartir la pâte en pâtons de poids identique en quelques secondes.

  Quelle soit ronde ou carrée, manuelle ou hydraulique, en bien encore diviseuse "formeuse" permettant de donner directement la forme de la baguette; vous retrouverez chez Seroo Equipements la diviseuse qui vous convient !

• 

  Trancheuse à pain

  Les trancheuses à pains sont un vrai + en boulangerie, elles permettent de proposer à vos client une option supplémentaire en tranchant leur pain frais en quelques secondes.

  Quelle soit manuelle ou automatique (en libre service), nous vous proposons tout une gamme de trancheuse à pains, neuves ou reconditionnées (avec lames neuves), en monophasé (230V) ou triphasé (400V), à poser ou sur socle; pour permettre de répondre à toutes vos contraintes !

• 

  Pétrin

  Produit phare essentiel en boulangerie, le pétrin est également utilisé en restauration ou pizzeria pour vous permettre de pétrir toute vos pâtes sans effort.

  Qu'il soit oblique ou à spirale, nous vous proposons une large gamme de pétrin neuf ou reconditionné pour toute vos quantités à pétrir (de 10 à 100kg de farine !)

• 

  Batteur

  Batteurs et mélangeurs, dotés de leurs nombreux accessoires deviennent des appareils multifonctions qui permettent le mixage, le pétrissage, le mélange de toutes vos pâtes et préparation. Polyvalent par leur grande variété de volume (10, 20, 40, 60, 80L), les batteurs vous accompagneront au quotidien pour toutes vos préparations.

• 

  Trancheuse à jambon

  Le trancheur à jambon est l'élément de base de la boucherie. 0 courroie pour vos petites pièces ou à pignon en diamètre 350 à 400mm pour vos plus gros jambons et autres pièces de découpe, il saura vous faciliter votre quotidien et vous apporter précisions et régularité dans la présentation de vos produits.

• 

  Façonneuse

  Les façonneuses permettent de donner forme à la pâte, pour les transformer en baguette en boulangerie ou bien en pizza pour les façonneuses à pizza.

  Elles sont un véritable gain de temps et permettent une rentabilité optimale de part leur cadence de production élevée.

• 

  Laminoir

  Les laminoirs permettent d'étaler la pâte de manière simple et rapide. Essentiel pour toute vos préparations de viennoiserie, de nombreux modèles existent pour s'adapter à tout vos espaces et fournils. Qu'il soit à tapis ou à tôle, à poser ou sur socle, vous retrouverez chez Seroo Equipements un large choix de produit neuf ou reconditionné.

• 

  Robot-Découpe-hachoir

  Cutters et coupes légumes sont les matériels de découpe très utilisés en cuisine professionnelle de restaurant ou collectivité, aussi bien pour leur rendement que pour la régularité du travail qu'ils permettent d'effectuer. De nombreux robots et produits vous permettent de répondre à un grand nombre de tâche au quotidien, comme les presse agrumes, les machines sous vide, les hachoirs et poussoirs à viande...

• Repose paton

  Les Reposes Pâtons sont de véritables mini balancelle, alliant de ce fait confort de travail , protection et manipulation minimum de la pâte , le tout dans une machine compacte et d'une fiabilité à toute épreuve.

  Ils permettent de faire reposer une grande quantité de pâtons dans une espace concentré, pour un gain de place optimal !

• Divers