Préparation

Sous-catégories

• Diviseuse

  En boulangerie artisanale comme en production semi-industrielle, les diviseuses professionnelles représentent un gain de temps précieux tout en garantissant une répartition homogène des pâtons. En quelques secondes, elles permettent de diviser la pâte de manière régulière, pour des produits de même poids et de qualité constante.

  Chez Seroo Équipements, nous vous proposons une gamme complète de diviseuses adaptées à vos besoins : diviseuses manuelles pour les petites productions, diviseuses hydrauliques pour plus de puissance et de confort, modèles ronds ou carrés selon vos formats de production, et diviseuses formeuses qui façonnent directement vos pâtons en forme de baguette ou autre.

  Conçues pour optimiser le temps de travail et réduire la pénibilité en atelier, ces machines allient robustesse, facilité d’utilisation et précision. Elles sont particulièrement appréciées dans les laboratoires de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie et dans les ateliers à fort rendement.

  Que vous recherchiez une solution neuve ou reconditionnée, nous vous aidons à choisir la diviseuse la plus adaptée à votre production et à votre espace de travail.

• Trancheuse à pain

  Les trancheuses à pain professionnelles sont devenues un véritable atout en boulangerie, permettant de proposer à vos clients un service rapide, propre et efficace. En quelques secondes, votre pain frais est tranché avec précision, selon l’épaisseur souhaitée, pour une expérience client améliorée.

  Chez Seroo Équipements, nous vous proposons une large gamme de trancheuses à pain, neuves ou reconditionnées avec lames neuves, adaptées à toutes les situations et contraintes d’aménagement :

  • Trancheuses manuelles ou automatiques (en libre-service)
  • Modèles à poser sur table ou sur socle mobile
  • Appareils en monophasé (230V) ou triphasé (400V)

  Faciles d’utilisation et sécurisées, ces machines permettent de gagner du temps en atelier tout en offrant un service supplémentaire à votre clientèle. Grâce à leur robustesse, elles conviennent aussi bien aux petites boulangeries artisanales qu’aux établissements à fort débit.

  Nos experts vous accompagnent pour choisir le modèle de trancheuse à pain qui correspond parfaitement à votre espace, vos besoins et votre budget.

• Pétrin

  Le pétrin professionnel est un équipement incontournable en boulangerie, mais aussi en restauration et en pizzeria. Il permet de travailler efficacement tous types de pâtes (pain, pizza, viennoiserie…) tout en réduisant l’effort manuel et en assurant une homogénéité parfaite.

  Chez Seroo Équipements, nous vous proposons une large sélection de pétrins obliques et pétrins à spirale, neufs ou reconditionnés, pour répondre à tous les volumes de production : de 10 kg à plus de 100 kg de farine.

  Conçus pour une utilisation intensive, nos pétrins offrent robustesse, régularité et performance, que ce soit dans un laboratoire de boulangerie, une cuisine de collectivité ou une pizzéria. Certains modèles sont également équipés de cuves amovibles ou réversibles pour plus de flexibilité.

  Nous sélectionnons des machines fiables, conformes aux normes CE, et vous accompagnons dans le choix du modèle adapté à votre espace de travail, vos recettes et votre cadence de production.

• Batteur

  Les batteurs et mélangeurs professionnels sont des appareils polyvalents et indispensables pour tous les métiers de bouche. Grâce à leurs nombreux accessoires (fouet, crochet, palette), ils permettent de réaliser une grande variété de tâches : mélanger, pétrir, fouetter, émulsionner vos pâtes et préparations.

  Que vous soyez boulanger, pâtissier, traiteur ou restaurateur, vous trouverez chez Seroo Équipements des batteurs adaptés à votre activité, avec des capacités allant de 10 à 80 litres. Chaque modèle est conçu pour répondre à une cadence professionnelle, tout en garantissant robustesse, régularité et sécurité.

  Nos batteurs-mélangeurs multifonctions vous permettent de gagner du temps en production tout en assurant une qualité constante de vos recettes, que ce soit pour des pâtes à brioche, génoises, crèmes, meringues ou farces salées.

  Disponibles en version neuve ou reconditionnée, nos appareils sont conformes aux normes alimentaires et peuvent être livrés avec les accessoires d’origine ou compatibles.

  Profitez de notre expertise pour choisir le batteur professionnel le plus adapté à votre usage quotidien, à votre volume de production et à votre espace de travail.

• Trancheuse à jambon

  Le trancheur à jambon est un équipement incontournable dans toute boucherie professionnelle. Il vous permet de découper avec précision et régularité vos jambons, charcuteries et autres pièces, facilitant ainsi votre travail au quotidien.

  Nous proposons des trancheurs sans courroie adaptés aux petites pièces, offrant un fonctionnement silencieux et une maintenance réduite. Pour les plus gros jambons et pièces de découpe, nos modèles à pignon avec des diamètres de lame allant de 350 mm à 400 mm garantissent puissance et efficacité.

  Conçus pour répondre aux exigences des professionnels, nos trancheurs allient robustesse, sécurité et facilité d’utilisation. Ils assurent une découpe nette et uniforme, valorisant la présentation de vos produits en boutique.

  Que vous recherchiez un modèle neuf ou reconditionné, nous vous accompagnons dans le choix du trancheur à jambon le mieux adapté à vos besoins et à votre volume de production.

• Façonneuse

  Les façonneuses professionnelles sont indispensables pour donner forme à vos pâtes, que ce soit pour la réalisation de baguettes en boulangerie ou de pizzas avec des modèles spécifiques.

  Ces machines représentent un véritable gain de temps grâce à leur cadence de production élevée, vous permettant d’optimiser votre rendement tout en garantissant une forme régulière et professionnelle à vos produits.

  Adaptées aux exigences des artisans boulangers et pizzaiolos, les façonneuses contribuent à améliorer la productivité de votre atelier et à assurer une qualité constante de vos produits finis.

• Laminoir

  Les laminoirs professionnels facilitent l'étalage rapide et homogène de toutes vos pâtes, un geste essentiel pour la préparation de viennoiseries et autres spécialités de boulangerie.

  Chez Seroo Équipements, vous trouverez une large gamme de modèles adaptés à tous types de fournils et espaces : laminoirs à tapis ou à tôle, à poser sur table ou sur socle.

  Disponibles en versions neuves ou reconditionnées, nos laminoirs allient robustesse, facilité d’utilisation et performance pour vous accompagner au quotidien dans la réalisation de vos produits.

• Robot-Découpe-hachoir

  Les cutters et coupes légumes sont des équipements essentiels en cuisine professionnelle, que ce soit en restaurant ou en collectivité. Ils offrent un rendement élevé et assurent une régularité dans la préparation de vos aliments.

  Pour répondre à toutes vos tâches quotidiennes, nous proposons une large gamme de robots et matériels complémentaires, tels que les presse-agrumes, les machines sous vide, ainsi que les hachoirs et poussoirs à viande.

  Chez Seroo Équipements, vous trouverez des appareils robustes, performants et adaptés à vos besoins spécifiques, pour optimiser votre production tout en garantissant qualité et sécurité alimentaire.

• Repose paton

  Les reposes pâtons sont de véritables mini balancelles qui combinent confort de travail, protection optimale et manipulation réduite de la pâte, le tout dans une machine compacte et d'une fiabilité à toute épreuve.

  Ils permettent de faire reposer une grande quantité de pâtons dans un espace réduit, offrant ainsi un gain de place optimal dans votre laboratoire de boulangerie.

  Chez Seroo Équipements, nous vous proposons des reposes pâtons robustes et ergonomiques, conçus pour faciliter votre travail tout en garantissant la qualité de vos pâtes pendant la phase de repos.

• Divers