Maintien à température

Le maintien à température des aliments est un enjeu crucial en restauration et est strictement encadré par les normes d’hygiène, notamment la réglementation HACCP. Pour garantir la sécurité alimentaire et le respect de la chaîne du chaud ou du froid, il est essentiel d’utiliser un matériel professionnel adapté.

Nous vous proposons une large gamme d’équipements conçus pour le maintien en température, aussi bien pour la conservation à chaud que pour la refroidissement rapide ou le transport isotherme de vos préparations, en individuel ou en collectif.

Parmi les solutions disponibles, vous trouverez des bains-marie professionnels, des étuves pour le maintien au chaud, des cellules de refroidissement pour descendre rapidement en température, des fours de remise en température, ou encore des chauffe-assiettes pour garantir un service optimal.

Que vous travailliez en restauration traditionnelle, en cuisine collective, en traiteur ou en milieu hospitalier, nos appareils sont conçus pour répondre à vos contraintes de production tout en respectant les normes en vigueur.