Four à sole Tibiletti

La marque française historique Tibiletti s'inscrit depuis plus de 30 ans dans le patrimoine boulanger.
 
La qualité de sa production repose sur des engagements forts :

- Des fours durables
- Aucun compromis sur la qualité des produits (épaisseur inox, moteurs, turbines, bruleurs etc...)
- Une fabrication 100 % française

DESCRIPTION :

Une qualité de cuisson inégalable,

Le four TSE est conçu pour exploiter aux meilleures conditions les nombreux avantages de l'électricité en conservant une cuisson traditionnelle sur sole.

Chambres de cuisson en inox poli pour une meilleure diffusion du rayonnement des résistances
Résistances blindées en inox disposées sur toute la profondeur du four
Dalles en pierre réfractaire
Fours recouverts de tôle d’acier pour éviter le dépôt de poussière sur l’isolation

Diamètre des résistances étudié pour obtenir une chauffe plus douce à l’intérieur des chambres de cuisson
Chaque étage peut être mis en fonction séparément

Excellente qualité de cuisson due :
Au réglage indépendant de la température de voûte et de sole
Aux soles de 20 mm d’épaisseur
A la production de buée fournie par un appareil chauffé par la chambre de cuisson et par une résistance électrique régulée par thermostat (1 appareil à buée indépendant par étage)
Au nombre et au diamètre des résistances réparties sur la largeur du four pour assurer une chaleur douce

CARACTERISTIQUES :

Surface de cuisson 5,5 m²
Hauteur utile passage de bouches :181mm
Régulation électromécanique simple d'utilisation
Eclairage avec interrupteur indépendant par étage
Façade, hotte et montant de façade en inox

400V, 39kW

Largeur de voie 870mm, profondeur sole 1600mm

Dimensions 1600*2900*2300 mm de haut.

Photos prises avant rénovation. Produit rendu propre et opérationnel, contrôlé, révisé et nettoyé.

Le matériel est garanti est peut être installé par notre équipe technique.