Cellule de refroidissement

Caractéristiques principales :

• Maintien automatique à la température atteinte à la fin d'un cycle de refroidissement.

• Le panneau de commande est doté de deux écrans de grande dimension affichant : le temps, la température à cœur, le compte à rebours, les alarmes et les informations de service.

• Toutes les informations relatives aux différents modes de fonctionnement sont enregistrées : date, temps, cycle, température à cœur, maintien de la température, conformité HACCP.

• Deux cycles programmables (P1 & P2) pour chaque mode de fonctionnement, permettant de régler le temps et la température de l'air. Ces programmes peuvent être convertis en cycles spéciaux pour la crème glacée (conservation de la forme et maintien à température).

• Turbo cooling : la cellule travaille en continu à la température souhaitée. Idéal pour une production en continu.

• Cycle de refroidissement rapide: 10 kg de +90°C à +3°C en moins de 90 minutes. • Refroidissement fort (température de l'air à -12°C).

• Dégivrage automatique et/ou manuel

• Refroidissement délicat (Soft chilling) (température de l'air : –2 °C). • Performance garantie à températures ambiantes de + 40 ° C.

• Entièrement en inox AISI 304. • Cellule interne hygiénique, sans soudure et avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage. 

• Accès frontal aisé aux principaux composants techniques. • Ventilateur sur panneau articulé pour faciliter le nettoyage de l'évaporateur. • L'eau de dégivrage peut être évacuée soit par raccordement à une vidange, soit récupérée dans un bac

• Type de frigorigène : R134a. • Groupe logé • Joint de porte magnétique démontable sans outil avec design hygiénique

ALIMENTATION 230 V - 0.8kW

Dimensions: 760*700*840mm de haut

Matériel contrôlé nettoyé et révisé par notre équipe technique, garanti.