Etuve Thermoport 2000U + plaque de cuisson

Caractéristiques générales de l'étuve:

Plage d'utilisation pour les aliments: de - 20 °C à + 100 °C

Construction en acier inox 18/10, isolation à double paroi

Chargement frontal 20 paires de glissières embouties, espacement de 37 mm

Capacité: 89,7 litres

Commutateur à bascule marche/arrêt

Corps de chauffe numérique amovible permettant de le retirer pour le nettoyage à l'eau de la structure inox.

Température de chauffe maxi: 100 °C

Sonde de mesure, thermomètre de façade

Fermeture à étrier stable, poignée de sûreté, joint extractible

Cordon spirale 2,5 m et prise aveugle

4 angles pare-chocs, 4 roues inoxydables, Ø125mm pivotantes dont 2 à frein

Version hygiène H3 Classe de protection IP X5

Puissance raccordée: 0,763 kW Tension nominale: 1 N AC 230 V 50/60 Hz

Dimensions Hors-tout (L x l x H): 492 x 769 x 1078 mm, Charge admissible: 150 Kg, Poids: 50 Kg 

Caractéristiques de la plaque multifonction : 

Cet appareil est destiné à la régénération des plats froids et chauds, au maintien au chaud, à la cuisson, à la cuisson vapeur ou au gril, au format GN 1/1. En association avec les récipients de cuisson GN thermoplates® (4 fournis avec), les programmes prédéfinis garantissent la régénération et la cuisson à point des plats de manière automatique. Et grâce aux différents niveaux de puissance, vous gardez le contrôle du résultat final. 12 fonctions au choix : 6 programmes de régénération, 3 niveaux de maintien au chaud et 3 niveaux de puissance, sélection des programmes par bouton tournant escamotable, LED d’affichage du statut. Carter peint en noir. Plaque vitrocéramique encastrée, facile à nettoyer.

Les plats préparés peuvent être cuits automatiquement à point avec les programmes P1 à P6. Les 3 niveaux de maintien au chaud garantissent un apport de chaleur constant pour garder les plats à température en douceur et assurer une qualité parfaite dans la durée. Les niveaux de puissance 4 à 6 permettent au chef de rôtir, griller, cuire et cuire à la vapeur.

230 V, 2.2 kW

Dimensions : 533 x 380 x 88 mm

Produit neuf en stock