Façonneuse Bertrand tapis neuf

Bertrand-Puma-Electrolux conçoit, fabrique et distribue une gamme complète et homogène d’équipements pour la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie.
Au delà de son rôle d’industriel et de fabricant, Bertrand-Puma se veut être un spécialiste de la boulangerie mondiale, en matière de process de fabrication du pain et de ses dérivés.

Descriptif :

L’utilisation d’une façonneuse permet le laminage et le façonnage des pâtons destinés à la fabrication de baguettes, de gros et petits pains longs. Cet appareil remplace le façonnage manuel, procurant ainsi un gain de temps.

Caractéristiques :

• La structure est composée de 2 flasques latéraux reliés par des entretoises métalliques
• Le bloc de laminage est constitué par 2 rouleaux en plastique alimentaire, montés sur roulements à billes étanches et d’un 3ème cylindre qui facilite l’approche du pâton
• Le réglage de l’écartement pour l’allongement est assuré par un système de bielles et articulations et d’une commande par levier
• Toutes les pièces en rotation sont montées sur roulements à billes étanches
• La motorisation de la partie mécanique est assurée par un moteur protégé par un disjoncteur thermique
• Des racleurs de qualité alimentaire facilement démontables, assurent le nettoyage permanent des rouleaux
• La goulotte articulée en inox protège l’utilisateur
• Un tiroir extractible recouvert de feutre recueille les pièces façonnées en sortie de machine

400V, 550W, 2.3A

Dimensions : 960*680*1500 mm de haut

Produit contrôlé, révisé et entièrement nettoyé dans nos ateliers, garanti, courroies et tapis neufs.